Mizeria na słodko-kwaśno

U mnie w domu jada się mizerię na słodko-kwaśno, gdzie ogórki starte są na dużych oczkach tarki. Tym, którzy nie znają mizerii na słodko-kwaśno naprawdę szczerze polecam spróbować. Komponuje się świetnie z ziemniakami i np. kotletami mielonymi albo rybą, a wykonanie nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych :-)

Klasyczne kotlety mielone

U mnie w domu zwane klopsami :-) Najlepsze świeżutkie, prosto z patelni. Jednak zawsze smażę ich więcej, aby starczyło na dwa dni, a tego drugiego dnia robię sos grzybowy i w nim je podgrzewam, ewentualnie wykorzystuję sos, który pozostał mi kiedyś od innego mięsa. Taki sos wlewam do słoika i wkładam do zamrażalnika, żeby wykorzystać go do klopsów czy do makaronu.

Prosty przepis na pleśniak, skubaniec lub jak kto woli szarpaniec

Jest dużo nazw na to pyszne ciasto, jednak nieważne jak go kto nazywa jego łączące się wzajemnie smaki słodko-kwaśne są jak niebo w gębie. Nadaje się na deser w niedzielne popołudnie, lub dla słodyczowych łasuchów (takich jak ja :-) ) na co dzień. Nie jest trudne w wykonaniu, więc każdy, mniej lub bardziej uzdolniony kulinarnie, powinien sobie z nim poradzić.

Surówka z kiszonej kapusty - jak u Babci

Smak tej surówki kojarzy mi się z obiadkami u Babci, mojej mistrzyni w gotowaniu. Pasuje do wielu potraw, najlepiej jednak, moim zdaniem, łączy się z rybą (na przykład z tego przepisu). Jest szybka, łatwa w wykonaniu, zdrowa i w porównaniu do gotowych surówek, tania.

Domowe paluszki rybne

W piątki zwykle jem rybę na obiad. Klasyczna ryba powoli zaczyna się nudzić. Wpadłam więc na pomysł zrobienia domowych paluszków rybnych. Te kupione w sklepie zawierają w swojej panierce bardzo dużo tłuszczu. Te, które przedstawię Wam poniżej też zawierają tłuszcz, ponieważ smażone są na oleju, ale jest go znacznie mniej! Poza tym mam pewność, że pod panierką kryje się nie 70% a 100% ryby. 

Pyszne, że aż paluszki lizać :-)

Najlepszy przepis na pierogi ruskie

To chyba jeden z moich ulubionych farszów do pierogów, zajmuje czołówkę listy :-) Pierogi ruskie są bardzo smaczne, nadają się na wiele okazji, na piątkowe obiady, święta i imprezy, na przykład rodzinne oraz bez okazji. Okraszone cebulką z boczkiem połechtają najbardziej wymagające podniebienia!

A oto i przepis na pierogi ruskie:



Ciasto na pierogi - najlepszy przepis podstawowy

Ciasto na pierogi, mimo, że składników w nim niewiele, to nie jest takie oczywiste, żeby było plastyczne, nie pękało podczas gotowania i było po prostu smaczne. Poniższy przepis na ciasto na pierogi jest najlepszym jakie w życiu jadłam, pewno dlatego też, że pochodzi od mojej Babci :-) Jest bardzo proste w wykonaniu, plastyczne, pierogi nie pękają w wodzie, nie jest twarde i po prostu rozpływa się w ustach!

Wyczyść octem lodówkę a efekt Cię zaskoczy!

Czy i Wam zdarzyło się zmagać z nieprzyjemnym zapachem po otwarciu drzwi lodówki?

Jeśli tak, to dziś przedstawię jak w bardzo łatwy, szybki, ekologiczny i co bardzo ważne tani sposób pozbyć się nieprzyjemnych zapachów z lodówki za pomocą octu.

Jak poprawnie kroić arbuza?

Arbuza można jeść na wiele sposobów, jednak w większości z nich po zjedzeniu mamy cieknące sokiem z arbuza brody i klejące ręce. 

Przedstawię dziś kilka prostych wskazówek jak pokroić arbuza i nie narobić przy tym bałaganu :-)

Polędwiczka w sosie musztardowym

W tę piękną wrześniową niedzielę przedstawiam Wam prosty, a nawet powiedziałabym bardzo prosty przepis na polędwiczkę wieprzową w sosie musztardowym. Smacznie, prosto i przede wszystkim szybko, bo czas zrobienia obiadu, to czas gotowania się ziemniaków.

A więc do dzieła :-)

Boczniaki

Uwielbiam grzyby. Nie mają one zbyt wiele cennych substancji, te z lasu ponadto oczyszczają naturę z toksyn, ale za to walory smakowe są obłędne. 

Dzisiaj przedstawię Wam prosty przepis na boczniaki. 

Nie robię ich zbyt często, ponieważ danie to ma dużo kalorii z powodu smażonej panierki. 

Jednak od czasu do czasu można sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa :-)

Naleśniki - ciasto naleśnikowe

Czy i Wam zdarzyło się kiedyś narobić sobie ochoty na naleśniki, przygotować ciasto, rozgrzać patelnię, a następnie rozpaczać nad kolejnym rozpadającym się naleśnikiem? 

Jeśli tak, to dobrze trafiliście! Zwykle przygotowywałam ciasto na naleśniki "z głowy". Pewnego dnia poprosiłam męża o przygotowanie obiadu i na szybko naszkicowałam mu przepis na naleśniki. Kiedy wróciłam do domu stwierdziłam, że to chyba najlepsze naleśniki jakie w życiu jadłam :-) 

A oto i on:

Schab w sosie grzybowym

Witam Was po długiej przerwie! :-)

Nie było mnie tutaj dawno, ale czas odkurzyć stare przepisy i uruchomić głowę pełną pomysłów.

Z racji tego, że sezon na zbieranie grzybów już się zaczął, dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na schab w sosie grzybowym. Można ten przepis zmodyfikować i nie dodać grzybów, wtedy wyjdzie nam schab w sosie pieczeniowym. 

No to do dzieła!

Ziarnista Tortilla z Indykiem

Witam Was moi Drodzy Czytelnicy po długiej przerwie :-)

Przepis na danie, które smakuje każdemu! Tortilla, lecz w moim wykonaniu nie taka pospolita. Użyłam tortilli z ziarnami, jest po pierwsze mniej kaloryczna, a po drugie i najważniejsze - zdrowsza od zwykłej tortilli. Ponadto w roli głównej tego dania wystąpił indyk, a nie kurczak. Wyszło pysznie :-)

Letnie i lekkie ciasto jogurtowo - truskawkowe

Witajcie :-) 

Długo mnie tu nie było... Ale pamiętam o blogu i o Was moi drodzy czytelnicy!

Nie obiecam, że będę wstawiać przepisy tak często, jak to wcześniej bywało, ale obiecuję, że będą co rusz pojawiać się tu nowe i pyszne przepisy ! :-)

A dzisiaj przedstawię Wam przepis na pyszne ciasto jogurtowo - truskawkowe, które nie zawiera tłuszczu! Jest pyszne, lekkie i takie truuuuskawkowe :-) Kocham lato za truskawki i za to, że można zrobić z nimi wszystko! Przepis znalazłam na stronie ugotowac.blogspot.com i na pewno wykorzystam go ponownie :-) Pamiętajcie przy robieniu tego ciasta, że należy dodać tyle truskawek, ile jest podanych w przepisie. Inaczej ciasto będzie zbite, nie puszyste.

A więc do dzieła :-)

Makaron a'la chiński kubek

Ostatnio jest dość monotonnie w mojej kuchni, więc mam przerwy w pisaniu notek, ale mam nadzieję, że wena powróci i powróci też regularne pisanie nowych przepisów :-)

Na dobry początek proponuję Wam Makaron a'la Chiński Kubek z Chińskiej Patelni, ale oczywiście zdrowszą jego wersję :-)

Dość często gotuję na parze, więc i ten przepis taki będzie :-)

Dietetyczny koktajl truskawkowy

Taki dietetyczny koktajl truskawkowy zaserwowany z rana daje dużo energii na cały poranek :-)

Jest bardzo smaczny i sycący. Truskawki można kupić zimową porą mrożone. Mają bardzo dużo cennych witamin, które szczególnie zimą przydadzą się naszemu organizmowi. Zamiast truskawek można użyć innych mrożonych letnich owoców, np. jagód, borówek, czy mieszanek kompotowych (ale tu uwaga! ważne żeby były bez pestek). 

Jogurt naturalny zaś zawiera dużo wapnia i z pewnością zadba o nasze kości. 

Samo zdrowie :-)

Pieczony kurczak z mozzarellą

Dziś przedstawiam kolejny sposób na przyrządzenie piersi z kurczaka. 

Uwielbiam piec je w piekarniku na różne sposoby. Padło na Mozzarellę, czyli pyszną włoską odmianę białego sera. Po obróbce termicznej ser ten staje się pysznie ciągnący. Piersi z kurczaka upieczone bez dodatku tłuszczu są soczyste i aromatyczne, a ser mozzarella dodatkowo podkręca ich smak :-)

Pieczony dorsz

Dziś naszła mnie ochota na rybkę. Padło na dorsza. Zwykle kupuję ryby zamrożone z 5% glazurą, ale tym razem wybrałam się do sklepu rybnego i kupiłam świeże filety z dorsza. Ryba wyszła bardzo aromatyczna za sprawą czosnku, natki pietruszki i cytryny. Mięso aż rozpływało się w ustach. Do pieczonego dorsza polecam warzywa gotowane na parze, ja ugotowałam fasolkę szparagową i brokuła oraz ziemniaki z koperkiem. 

Obiad lekki i pyszny :-)

Dietetyczne lody owocowe

Macie tak, że najdzie Was nagle ochota na coś słodkiego? Ja tak właśnie mam :-) Proponuję wtedy przyrządzić sobie te dietetyczne lody owocowe, bo:

1. Mają duuuużo witamin

2. Są zdrowe

3....i słodkie :-)

Zapraszam do wypróbowania przepisu jeśli tak samo kochacie lody jak ja :-)