Mizeria na słodko-kwaśno

U mnie w domu jada się mizerię na słodko-kwaśno, gdzie ogórki starte są na dużych oczkach tarki. Tym, którzy nie znają mizerii na słodko-kwaśno naprawdę szczerze polecam spróbować. Komponuje się świetnie z ziemniakami i np. kotletami mielonymi albo rybą, a wykonanie nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych :-)

Składniki:

3 długie świeże ogórki (długości około 25cm)

3 łyżki śmietany gęstej 12%

1 łyżeczka płaska soli

1 łyżka octu

1 łyżka cukru

szczypta pieprzu mielonego

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy do miski na tarce o dużych oczkach. Następnie solimy, chwilę mieszamy i odstawiamy na około 5-8 minut. Po tym czasie dokładnie odlewamy przy pomocy łyżki wodę, która się od ogórków oddzieliła. Następnie dodajemy śmietanę, mieszamy, wlewamy ocet i doprawiamy cukrem i pieprzem. Dokładnie mieszamy mizerię. Należy posmakować tak przygotowane ogórki. Jeżeli stwierdzimy, że jest zbyt kwaśna, a mało słodka, to należy dodać odrobinę cukru i wymieszać. Jeżeli analogicznie będzie lekko za słodka należy dodać odrobinę octu, wymieszać i posmakować. Praktyczną radą przy przygotowywaniu mizerii jest to, by nie wlewać octu na łyżkę bezpośrednio nad ogórkami, ponieważ łatwo go przelać.

Ja proponuję podać mizerię do kotletów mielonych z TEGO przepisu lub na przykład w piątek do paluszków rybnych z TEGO przepisu.

Zachęcam do polubienia strony Anielska Kuchnia Ani na Facebooku :-)