Pieczony dorsz

Dziś naszła mnie ochota na rybkę. Padło na dorsza. Zwykle kupuję ryby zamrożone z 5% glazurą, ale tym razem wybrałam się do sklepu rybnego i kupiłam świeże filety z dorsza. Ryba wyszła bardzo aromatyczna za sprawą czosnku, natki pietruszki i cytryny. Mięso aż rozpływało się w ustach. Do pieczonego dorsza polecam warzywa gotowane na parze, ja ugotowałam fasolkę szparagową i brokuła oraz ziemniaki z koperkiem. 

Obiad lekki i pyszny :-)

Składniki:

Filet z dorsza (lub innej białej ryby) około 150g

2 plastry cytryny

garść posiekanej natki pietruszki

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka masła

sól, pieprz

Dodatkowo ziemniaki z koperkiem i warzywa (fasolka szparagowa i brokuł) ugotowane na parze.

Wykonanie:

Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Następnie doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Przeciskamy przez praskę czosnek i nacieramy nim rybę. Rybę kładziemy na folię aluminiową. Wyciskamy na nią sok z cytryny. Posypujemy natką pietruszki i na sam koniec kładziemy na górę masło.

Z folii aluminiowej robimy korytko z otwartą górą.

Rybę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 st.C na około 15-20 minut.

Smacznego :-)