Paszteciki z kapustą i pieczarkami na Sylwestra

Przedstawiam Wam przepis na paszteciki z kapustą i pieczarkami, które świetnie nadają się do podania w Sylwestrową Noc :-) Polecam podawać je z czerwonym barszczem na ciepło. Szczególnie smakują kiedy wróci się z dworu po północy, wtedy ciepły barszczyk i ciepły pasztecik smakują świetnie! :-)

Składniki:

Składniki i przepis na ciasto drożdżowe znajdziesz TUTAJ . Jedyną modyfikacją ciasta jest dodanie 1 łyżeczki zamiast 3 łyżek cukru.

Składniki na farsz:

1/2 kg kapusty kiszonej

1/2 kg pieczarek

1,5 łyżki masła

pieprz, sól, vegeta

opcjonalnie grzyby leśne, lub proszek grzybowy

Wykonanie:

Przygotowujemy ciasto z TEGO przepisu.

Na patelni rozgrzewamy masło. Pieczarki kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię. Czekamy aż odparuje z nich woda. 

Następnie szatkujemy kapustę kiszoną i dodajemy do pieczarek i smażymy około 20 - 25 minut. Na sam koniec doprawiamy solą, pieprzem, vegetą. 

Ja doprawiam również proszkiem grzybowym, który sama przygotowuję jesienią z suszonych grzybów. Można również dodać wcześniej namoczone suszone grzyby leśne, pokrojone w kosteczkę. Farsz nabiera wtedy pysznego grzybowego smaku.

Ciasto rozwałkowuję na długi prostokąt. Nakładam na środek farsz i zlepiam brzegi. Długi rulon z nadzieniem nacinam co około 3-4 cm. Przekładam na papier do pieczenia i piekę około 15 minut w temperaturze około 200 st.C. 

Przed włożeniem do piekarnika można ciasto od góry posmarować białkiem jajka.

Życzę smacznego :-)