Letnie i lekkie ciasto jogurtowo - truskawkowe

Witajcie :-) 

Długo mnie tu nie było... Ale pamiętam o blogu i o Was moi drodzy czytelnicy!

Nie obiecam, że będę wstawiać przepisy tak często, jak to wcześniej bywało, ale obiecuję, że będą co rusz pojawiać się tu nowe i pyszne przepisy ! :-)

A dzisiaj przedstawię Wam przepis na pyszne ciasto jogurtowo - truskawkowe, które nie zawiera tłuszczu! Jest pyszne, lekkie i takie truuuuskawkowe :-) Kocham lato za truskawki i za to, że można zrobić z nimi wszystko! Przepis znalazłam na stronie ugotowac.blogspot.com i na pewno wykorzystam go ponownie :-) Pamiętajcie przy robieniu tego ciasta, że należy dodać tyle truskawek, ile jest podanych w przepisie. Inaczej ciasto będzie zbite, nie puszyste.

A więc do dzieła :-)

Składniki:

2 jajka

180 g jogurtu naturalnego

220 g mąki pszennej (ja użyłam wrocławskiej)

90 g brązowego cukru

40 g białego cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii albo cukru wanilinowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g małych truskawek

cukier puder do dekoracji

Jajka zmiksować z cukrem brązowym i białym na puszystą masę. Następnie dodać jogurt i cukier wanilinowy i miksować dalej przez kilka minut.  Do masy przesiać mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie na małych obrotach miksera, albo łyżką wymieszać składniki.Truskawki obsypać mąką i obtoczyć w niej, a następnie około 2/3 z nich dodać do masy i wymieszać. Resztą zajmiemy się za chwilę. Blachę babkową wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto. Na górze ułożyć pozostałe truskawki. Piec w piekarniku nagrzanym do 165 st.C przez około 70-85 minut. Należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest jeszcze wilgotne. Jeśli patyczek będzie suchy, to znaczy, że jest gotowe. Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem i... niestety trzeba poczekać jak wystygnie, bo owoce są bardzo gorące i długo stygną, ale po kilkunastu minutach można jeść :-) 

Smacznego!